AGUACHILE ROJO DE MANITAS DE JAIBA
130 g de manitas de jaiba a las brasas con un toque de ajo. Salsa base de chile Yahualica, Chiltepín, pepino asado y cebolla.
CLAM CHOWDER
Tradicional sopa Clam Chowder, servida en hogaza de masa madre.
CHARALES PARA TAQUEAR
150 g de charalitos marinados al ajo y fritos, sobre guacamole con pico de gallo y acompañado de tortillas de maíz azul.
SOPA THAI
Sopa de coco con frutos del mar (camarón, pulpo, mejillones, dorado y almeja) jengibre, cilantro y chile.
BEEF WELLINGTON
200 g de filet mignon, duxel de hongos, espinaca, jamón serrano; envuelto en hojaldre y acompañado de puré de papa cremoso.
BOUQUET DE MARISCOS
Aguachile verde tatemado de camarón, aguachile rojo de pulpo, ceviche de Dorado, almeja reina con un toque de aceite de oliva del Valle de Guadalupe, fish and chips, flautas de frutos del mar, mejillones al vino blanco y camarón U8 al ajillo.
PESCADO A LAS BRASAS
Pescado de temporada (1 kg) cocinado a las brasas y bañado en salsa de la casa (fumet-mantequilla) acompañado con pan brioche.
PESCADO FRITO
Chicharrón de pescado entero (1 kg) crujiente por fuera y muy suave por dentro, acompañdo de papas fritas, alioli de habanero y mejillón.
GIN CREMOSO DE FRESA
Ginebra mezclada con nuestra extracción natural de fresa, cremoso helado de vainilla y burbuja de humo con notas frutales.
RAICILLA PIÑA TATEMADA
Raicilla (destilado de agave) con un concentrado de piña tatemada, miel de abeja y mermelada de nopal con un toque de canela.
COYOTE
Sotol (destilado de la planta con mismo nombre) con refrescante concentrado de zanahoria, naranja, jugo de limón y un toque de sal.
At Octo Restaurante, located on C. Miguel Lerdo de Tejada in Guadalajara, you’ll find a menu that promises to take your taste buds on a delightful journey. From savory seafood dishes to expertly prepared meats, each option is crafted with care and fresh, local ingredients. Whether you're craving a rich, flavor-packed octopus dish or a refreshing, vibrant ceviche, there's something for every palate. The restaurant's warm ambiance enhances the dining experience, making it the perfect spot for both casual outings and special celebrations. Enjoy a variety of textures, aromas, and flavors, with a selection of wines and cocktails that complement every dish. At Octo Restaurante Menu, every meal is a celebration of flavor, offering an unforgettable culinary adventure right in the heart of Guadalajara.